區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門開(kāi)展食品安全檢查

2月19日是開(kāi)學(xué)第一天，當(dāng)天，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合屬地街鎮(zhèn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)配菜中心及學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全檢查，為“開(kāi)學(xué)第一餐”保駕護(hù)航。

當(dāng)天上午，記者跟隨永豐市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員來(lái)到上海師園配菜有限公司開(kāi)展檢查。該公司作為我區(qū)中小學(xué)食堂食材配送單位，負(fù)責(zé)全區(qū)近22萬(wàn)名師生每天的食材配送任務(wù)。執(zhí)法人員仔細(xì)詢問(wèn)公司配菜中心在食品安全控制方面的各項(xiàng)措施落實(shí)情況，并現(xiàn)場(chǎng)對(duì)相關(guān)食品進(jìn)行了檢查。執(zhí)法人員反復(fù)叮囑配菜中心工作人員，要嚴(yán)把關(guān)鍵控制點(diǎn)，確保廣大師生的用餐安全。

在上海對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)附屬松江實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂，執(zhí)法人員實(shí)地查看了供餐環(huán)境和食材加工過(guò)程，重點(diǎn)查看食品原料采購(gòu)及進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工操作、從業(yè)人員管理、餐飲具清洗消毒等相關(guān)制度落實(shí)情況，要求學(xué)校在保證供餐質(zhì)量的同時(shí)，細(xì)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，及時(shí)消除校園食品安全隱患。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員耐心指導(dǎo)食堂操作人員按照食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及流程規(guī)范進(jìn)行日常操作，食堂工作人員紛紛表示受益良多。

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