產(chǎn)學(xué)研深度融合，助力綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展17日，楊山院士工作站在美食匯正式揭牌這是全省首個以綠色食品生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈為主要研究方向的院士工作站省人大常委會副主任彭國甫出席

由中國工程院院士，省農(nóng)科院院長楊山帶領(lǐng)的專家團(tuán)隊(duì)長期從事食品工程科學(xué)技術(shù)研究據(jù)介紹，楊山院士工作站將在創(chuàng)新技術(shù)，速凍保鮮技術(shù)應(yīng)用，食品深加工，散裝食品標(biāo)準(zhǔn)化四大領(lǐng)域開展研究通過香料的提取和標(biāo)準(zhǔn)化，打破技術(shù)應(yīng)用的壁壘，延伸綠色食品的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，打造4.0數(shù)字化智慧工廠本合同將研究和完善腌制食品的原料和產(chǎn)品保鮮技術(shù)的全過程，最大限度地減少食品在保質(zhì)期內(nèi)的風(fēng)味變化，提升消費(fèi)體驗(yàn)

絕味食品作為休閑鹵制食品的領(lǐng)軍企業(yè)，注重科技創(chuàng)新此次引進(jìn)楊山院士工作站，將專注于鹵味，特香調(diào)味品的深加工，推動技術(shù)創(chuàng)新，研發(fā)新產(chǎn)品，新技術(shù)，新工藝，新設(shè)備，新專利，打造一流的特色食品平臺根據(jù)消息顯示，2021年，絕味食品實(shí)現(xiàn)營收65.49億元，凈利潤9.81億元，門店總數(shù)超過1.3萬家

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