決賽現(xiàn)場

本報訊昨日，廈門市第27屆職工技術(shù)比賽暨2021年廈門市旅游飯店服務(wù)技能競賽決賽拉開帷幕。200多名我市旅游飯店一線服務(wù)人員參加，推動我市旅游行業(yè)崗位練兵，促進旅游企業(yè)服務(wù)不斷創(chuàng)新。

本次活動由市勞動競賽委員會指導(dǎo)，市文旅局、市服務(wù)業(yè)工會聯(lián)合會主辦，廈門旅游培訓(xùn)中心承辦。大賽涉及7個項目，分為個人項目——中餐宴會服務(wù)師、前廳服務(wù)、客房服務(wù)、飯店內(nèi)訓(xùn)師、西餐宴會擺臺以及團體項目——反恐應(yīng)急和托盤競賽。中餐宴會服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)等個人項目比賽注重實際操作技能和一線服務(wù)水平。比如，中餐主題宴會臺面創(chuàng)意設(shè)計、客房創(chuàng)意開夜床設(shè)計、前廳如何根據(jù)不同類型的客人進行定制產(chǎn)品推薦等，對參賽者具有不小的挑戰(zhàn)。

記者注意到，此次大賽新設(shè)立了飯店內(nèi)訓(xùn)師項目，引導(dǎo)旅游飯店創(chuàng)新思路，借助新工具、新方法進行內(nèi)部的傳幫帶工作，為員工隊伍素質(zhì)的不斷提升提供人才保障，助力旅游飯店可持續(xù)發(fā)展。

值得一提的是，為了提升大賽的含金量，獲得中餐宴會服務(wù)師全市B類項目前三名的選手，將由本次技能競賽組委會報請市勞動競賽委員會頒發(fā)獎勵。

據(jù)悉，廈門市旅游飯店服務(wù)技能競賽每隔一年舉辦一次，通過培養(yǎng)高素質(zhì)、高水平的高技能服務(wù)人才，賦能廈門文旅業(yè)更好更快地發(fā)展。

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